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周六，但补班。

和元宵节束缚假比拟，很难说哪个更难顶一些

好在心思踏实的中年东说念主，早已熟识掌合手哄我方上班的小时刻。

给我方点甜头尝尝嘛——

玫瑰汤圆银耳羹

是的，元宵节快要，我又磨刀霍霍向汤圆了 ~

旧年作念的是咸口汤圆，本年我们把舞台还给甜口的� �

如故莫得什么能壅塞汤圆进化了，口味和造型，个顶个的有花头。

糯米团子里除了包芝麻、花生、豆沙，还不错包果酱、抹茶、芋泥、芝士。

谁说汤圆必须圆？捏成柿子是柿柿如意，苹果是平祥瑞安，元宝是发家致富。

就算不是节日，也想为这份可儿和好意头买单

我此次作念的玫瑰汤圆，等于这两年汤圆、糕点商家们捣饱读出来的新花样。

粉粉嫩嫩，领先颜值就赢了，还怪适口的。

咬破弹嫩的糯米皮，温热的触感携着玫瑰的香甜奔涌而出。

花香交汇着米香，像在吃湿润版玫瑰鲜花饼，哈出的气都是甜的。

作念起来不难，等于把内馅调成玫瑰味，外表也搓成玫瑰色。

馅料当然要用到玫瑰花酱，一般还要搭配豆沙、花生或芝麻。

既丰富口感，也能中庸一下甜度。

过年吃不完的坚果也不错诈欺起来了，切碎和玫瑰花酱混沿途即可。

要是用生坚果，就得焙炒一下，香气更好。

我得承认，外表不是用玫瑰花调的，因为作念出来容易发绿。

照旧仙东说念主掌果粉、草莓粉，调出的情态更粉，更面子。

皮、馅准备好，一个个包起来，搓圆就能下锅煮。

煮好的汤圆不错班师吃，我整了个新搭配，丢进银耳糖水里，颜值飙升。

还逃匿一份工致想呢，汤圆适口，但升糖高、不易消化。

银耳则富含可溶性膳食纤维，能让肠胃跑起来。

二者一汇合，不就齐全对冲了 ~

银耳羹很百搭，煮其它口味汤圆，也不错放进去的。

此外，白色入肺，换季易伤风、咳嗽，多吃银耳也有克己嗷。

-   玫瑰汤圆银耳羹   -

[   食材 ]

玫瑰馅：玫瑰花酱 60g 熟坚果碎 10g 熟糯米粉 5g 猪油 15g  

汤圆皮：糯米粉 100g 开水 75g 仙东说念主掌果粉 / 草莓粉小数

玫瑰银耳羹：鲜银耳 100g 玫瑰糖 3 大勺 枸杞 1 小勺

此配方可作念 15-16 个汤圆

1 大勺＝1 table spoon＝15ml

1 小勺＝1 tea spoon＝5ml

[   食谱 ]

1. 玫瑰花酱滤掉部分糖浆，赢得 60g 玫瑰花

2. 坚果碎放入锅里小火炒香

3. 小碗里加入 60g 玫瑰花、10g 熟坚果碎、15g 猪油、5g 熟糯米粉拌匀，冷冻 15 分钟

捏成团，分红 7g 小团，持续放冷冻保存，使用前再取出

4.100g 糯米粉加小数仙东说念主掌果粉拌匀，倒入 75g 开水烫面，晾凉俄顷，加入 5g 猪油揉成团

5. 面团分红每 15g 一小团，用大拇指按压露面窝窝，填入馅料，用虎口收圆，包好的汤圆可冷冻密封保存 1 个月

6. 小锅加入鲜银耳，水没过银耳，开中小火炖 15-20 分钟，炖至软糯出胶，加 1 小勺枸杞和 3-5 大勺玫瑰糖煮 2 分钟出锅

不心爱玫瑰糖浆可加冰糖

7. 煮一锅滚水，放入玫瑰汤圆煮至浮起，加入银耳糖水沿途食用

有了玫瑰汤圆映衬，寡淡的银耳羹骤然灵动起来。

莹润、透亮、粉嫩嫩，有这样面子的小甜水陪你上班，补班是不是没那么苦了？

咬破汤圆的骤然，内馅涌动而出，扑了满嘴的玫瑰香气。

外表软糯 Q 弹，花瓣的柔韧和着坚果的脆，甜润香滑，多吃两个也不腻。

再舀一勺银耳进口，花香藏进褶皱里，口感优柔有胶质，嘴巴忙得不成。

下周三才到元宵节，提前把汤圆作念法给你们送上。

明儿得空了不错提前作念好，冷冻起来，过节那天煮起来就更疏忽。

这些年也攒下了许多汤圆作念法，接待戳下图查收� �

# 这里是告白   #

年年开团的大黄米汤圆，本年升级成了金元宝造型，太可儿啦！

口感黏糯却不粘喉，净水煮就适口，芝麻香裹带着谷物香和丝丝甜味，从胃暖到脚底板 ~

用大黄米 + 糯米制成的汤圆，也比等闲汤圆更好消化，长幼齐宜 ~

它也不是元宵节实现，口感好、风度佳，浅近当早餐、下昼茶、夜宵也妥妥的 ~

200g/ 袋，一袋 10 颗，个头比等闲汤圆大得多。

价钱还超等合算，买 3 袋送 2 袋，班师 5 袋，仅39.9 元！